FREE READ Frozen yogurts faits maisonLes délices de SolarPiot, Joséphine
Testée et plébiscitée par un panel de lecteurs exigeants au cours d'une étude de marché. Cautionnée par des personnalités et des marques de la gastronomie tendance ! Les Délices de Solar : une nouvelle collection indispensable ! Les frozen yogurts, nouvelle mode tout droit venue des Etats Unis, en sont ici les vedettes rafraîchissantes !Le frozen yogurt se compose d'une base de yaourt glacé et d'un topping personnalisable à souhait : sirops, coulis, pépites et bonbons sont les bienvenus ! Armée d'un blender et d'un congélateur, avec ou sans sorbetière, l'auteur propose des recettes testées et variées à faire chez soi pour d'incroyables plaisirs gourmands !
Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l'efficacité et l'accessibilité des recettes.
En préambule :
La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement les frozen yogurts
La recette de base expliquée en pas à pas (texte et photos) : Frozen yogurt nature (avec ou sans sorbetière)
Dans les recettes :
Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, épicerie, crèmerie)
Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l'occasion, mais aussi la saison et la préparation à l'avance
Une variante ou un conseil sont donnés pour chaque recette.
Pratique et pour l'efficacité de la réalisation, chaque recette est organisée en 3 ou 4 étapes maxi : 1/ Préparez les ingrédients, 2/ Cuisinez, 3/ Assemblez, 4/ Dressez
La recette de l'invité prestige It Mylk : Frozen pêche Melba
En fin d'ouvrage :
Les tuteurs de la cuisine (tableau des associations de saveurs, équivalences de mesure, équivalences de température) pour une cuisine improvisée.
Après le préambule pédagogique, découvrez aussi près de 30 recettes de frozen yogurts, pour se régaler en sucré comme en salé :
Les natures : Rhubarbe coulis de fraise ; Tatin caramel ; Chocolat chaud banane ; Muesli chocolat ou fruits secs ; Mystère ; Salade de fruits ; Crumble pomme framboise
Les fantaisies : Yaourt + Daimreg; ; Frozen Poire et coulis de chocolat ; Tiramisu : frozen mascarpone, boudoirs, cacao ; Frozen Choco marron ; Frozen Mangue et lait de coco ; Glace lavande et compotée abricot
Les originaux : Mini bouchées de frozen et confiture ; Bâtonnets pêche banane ; Nougat glacé ; Bûche glacée ; Bâtonnets yaourt et fraises, framboises, myrtille
Yogurts salés : Chèvre tomate ; Yaourt sans sucre et saumon ; Basilic tomate
Lancez vous dans la confection de frozen yogurt dès maintenant et faites des heureux, petits et grands !
Frozen yogurts faits maisonLes délices de SolarPiot, Joséphine
trs beau livre. je l'ai dcouvert chez ma belle soeur et j'ador ( recette facile, bien expliqu, sucr, sal, belle photo, ) du coup, en rentrant la maison, je me suis connect sur et je l'ai www.texasbeerguide.com